事業者・生産者の特徴

株式会社ざおうハーブは、宮城県蔵王町で約150 種類のハーブ苗をはじめ、フレッシュハーブ、ドライハーブ、ハーブティーなどを生産・販売するハーブ専門メーカーです。

有機質を多く含む土壌で栽培し、「香りが強く、鮮度が長持ちする」品質の高さが特長。飲食店や園芸店への小ロット供給にも対応し、「ハーブで日常をちょっと幸せに」をテーマに、生産から情報発信まで一貫して行い、ハーブを身近に楽しむ文化づくりにも取り組んでいます。

素材の特徴・強み・ストーリー

ざおうハーブでは、蔵王の豊かな自然環境の中で栽培したハーブを、自社で収穫から乾燥・加工まで一貫して行っています。

独自の乾燥技術により、お湯を注ぐと生葉のように戻るほどフレッシュな香りと風味を楽しめるのが特長です。カモミールやレモンバーベナ、レモングラスなど、素材本来の香りや機能性を生かしたハーブティーは、心と身体を癒やす自然素材として、食やウェルネス分野で幅広い活用が期待されています。